Зачем нужен гриль в микроволновой печи

Сегодня на рынке представлен большой выбор современных микроволновых печей. Есть также модели, оснащенные дополнительной функцией — грилем. Дополнительный нагревательный элемент работает отдельно или совместно с СВЧ, увеличивает функционал, позволяет приготовить различные блюда.

В этой статье специалисты Miele рассказывают о том, что такое гриль в микроволновке и зачем он нужен.

Что значит микроволновка с грилем

В микроволновой (комбинированной) печи с грилем, в отличие от обычных моделей, присутствует два способа нагрева:

1. СВЧ. Классический способ, присутствующий в любой микроволновой печи. Пищу нагревает сверхвысокочастотное излучение, которое генерирует магнетрон.
2. Гриль. Нагревательный элемент в верхней части рабочей камеры. Нагрев происходит без помощи микроволн, стандартным способом, как это происходит в духовых шкафах.

В некоторых моделях с грилем предусмотрена функция конвекции. Для этого в заднюю стенку прибора устанавливают вентилятор. Он позволяет равномерно распределить температуру по рабочей камере — нагревательные элементы разогреваются до 1000 градусов. Температура в микроволновке может достигать 200 и более градусов.

Зачем в микроволновой печи гриль

Функция «‎гриль» позволяет использовать микроволновую печь как духовой шкаф или аэрогриль. Это расширяет ее возможности. Классические приборы, в которых есть только СВЧ, используются для разогрева продуктов. Комбинированные модели дают возможность:

• разогревать пищу быстрее — можно одновременно включить гриль и СВЧ;
• готовить, не используя жир и масло — сохраняя полезные витамины и свойства продуктов;
• запекать блюда до золотистой корочки — модели с конвекцией позволяют равномерно пропекать пищу.

К естественным недостаткам техники с дополнительной функцией можно отнести:

• более высокую цену — в сравнении с приборами, которые имеют только СВЧ-нагрев;
• необходимость тщательного ухода — после каждой готовки рабочую камеру нужно очищать от загрязнений и брызг.

Какой тип гриля лучше в микроволновке

В комбинированных микроволновых печах устанавливают один из двух видов нагревательных элементов:

1. Трубчатый. Классический теплоэлектронагреватель (ТЭН), который используют в различных приборах, например, в варочных панелях.
2. Кварцевый. Представляет из себя трубку, выполненную из сплава хрома и никеля. Обогрев происходит за счет инфракрасного излучения.

Кварцевый гриль — наиболее современный тип, который обладает следующими преимуществами (в сравнении с трубчатым):

• делает нагрев пищи быстрее — кварцевая трубка быстро выходит на максимальную температуру;
• долговечность — не требует замены в течение долгого времени;
• экономичность — расходует меньше электроэнергии и имеет высокий КПД.

Что можно приготовить в микроволновке с грилем

Микроволновые печи с грилем оснащаются полозьями для противней, в комплект входят решетки с ножками, специальный вертел. Это позволяет равномерно обрабатывать пищу со всех сторон. В микроволновке с грилем можно:

• приготовить и довести до золотистой корочки мясо, рыбу, птицу;
• поднять тесто и приготовить кондитерские изделия;
• бережно разморозить и быстро разогреть продукты;
• консервировать фрукты, овощи и мясо в стеклянных банках, пригодных для СВЧ-печей.

Miele предлагает купить отдельностоящие и встраиваемые микроволновки различного объема с кварцевым грилем.

Выбрать микроволновую печь