Многие из нас думают, что в микроволновой печи лишь разогревают готовые блюда. Оказывается, благодаря этому прибору могут получиться и легкие закуски, и полноценные обеды и ужины. Главное правило — использовать стойкую к высокой температуре посуду без металлических частей. Что можно приготовить в микроволновке — читайте в статье Miele.
Можно ли готовить еду с помощью микроволновой печи?
Приготовить завтрак или ужин в микроволновке можно благодаря ее техническим особенностям. Этот прибор оснащен магнетроном — специальным генератором высокочастотного излучения (СВЧ). Его волны нагревают не весь продукт целиком, а содержащуюся в нем жидкость. Молекулы воды приходят в движение и создают трение, которое повышает температуру. Такое тепловое воздействие и позволяет доводить продукты до готовности — иногда не хуже, чем на плите или в духовом шкафу.
СВЧ проникает в продукты на глубину примерно до трех сантиметров. Поэтому чем больше вес и объем продуктов, тем дольше они будут готовиться. Их лучше всего нарезать на небольшие части — более крупные рискуют остаться сырыми. У краев тарелки тепловое воздействие выше, чем в центре. Поэтому именно туда следует положить кусочки побольше, чтобы они пропеклись.
Что можно быстро приготовить в микроволновке?
Мясные блюда в микроволновой печи
В микроволновке быстро и вкусно вы можете приготовить как мясо (курицу, свинину, говядину, ягненка), так и рыбу. Причем не только по отдельности, но и в составе других блюд. Например, если вы смешаете все ингредиенты для рыбного карри — то есть рыбу, овощи и фрукты, соус с приправой — то можете готовить их вместе под крышкой. Гарнир к мясу или рыбе тоже можно приготовить в микроволновой печи. Например, сварить макароны, рис или картофель, чтобы из него потом сделать пюре.
Рецепт обеда в микроволновке — печень с овощами:
- Очистить печень от пленки, нарезать на небольшие кусочки.
- Смазать стеклянную форму сливочным маслом.
- Мелко нарезать овощи по вкусу — картофель, морковь, помидоры и другие.
- Выложить овощи в форму, сверху засыпать кусочки печени.
- Добавить соль, перец, кориандр и другие специи.
- Накрыть крышкой и оставить запекаться на десять минут при максимальной мощности.
Как приготовить суп в микроволновке
В микроволновой печи нетрудно приготовить суп. Это может быть легкий суп на бульоне или питательный крем-суп из овощей или грибов. Некоторые рецепты предполагают использовать микроволновую печь в несколько этапов. Так, чтобы сделать картофельный крем-суп, сначала нужно довести до готовности картофель. А потом смешать его с бульоном, молоком и другими ингредиентами. И снова отправить в микроволновую печь на две-три минуты.
Что приготовить в микроволновке на ужин? Вкусный рассольник:
- Нарезать мясо на мелкие кусочки, поместить в стеклянную тару, залить водой.
- Сварить бульон — оставить в микроволновой печи на максимальной мощности на десять-пятнадцать минут.
- Нарезать овощи, при желании обжарить морковь и лук на сковороде.
- Добавить к бульону вместе с перловой крупой и специями по вкусу.
- Варить пятнадцать минут на мощности в 850 В.
- Добавить мелко нарезанный зеленый огурец и поставить еще на пятнадцать минут.
Овощные блюда в микроволновой печи
В микроволновой печи можно готовить овощи — причем как свежие, так и замороженные. В приборах Miele есть специальные автоматические программы для приготовления разных замороженных и свежих продуктов. Чтобы воспользоваться одной из них, нужно выбрать программу и указать вес. На основе этого прибор рассчитает время приготовления.
Овощи рекомендуется подготовить — очистить, порезать. В овощах «только с грядки» влаги больше, чем в тех, которые пролежали некоторое время. Для их более быстрого приготовления в посуду стоит добавить немного воды. Овощи с кожурой (помидоры, картофель, баклажаны) следует прокалывать или надрезать, чтобы из отверстий выходил пар. Иначе они будут лопаться в процессе.
Чтобы приготовить дома в микроволновке рататуй:
- Нарежьте любимые овощи на примерно одинаковые кубики.
- Поместите в стеклянную кастрюльку, смазанную маслом.
- Сдобрите перцем и другими специями по вкусу, перемешайте, накройте крышкой.
- Поставьте готовиться сначала на среднюю мощность на двадцать минут, затем на максимальную на десять.
Приготовление закусок
Помимо серьезных блюд, в микроволновке можно готовить и закуски. Например, шляпки шампиньонов с сыром, домашние картофельные чипсы, шоколадный кекс в чашке, горячие бутерброды и куриные крылышки. В вашем офисе есть микроволновая печь? Тогда вы не останетесь без завтрака, если не успели поесть дома.
Как легко приготовить завтрак в микроволновке:
- Смажьте маслом маленькую пластиковую или стеклянную миску.
- Разбейте туда одно-два яйца, по возможности добавьте соль и сушеный укроп.
- Взболтайте вилкой до однородной массы, как для омлета.
- Поставьте в микроволновку на две-три минуты на среднюю мощность.
