Индукционные панели конфорок имеют принципиальные отличия от электрических и газовых панелей конфорок. Их нужно знать, прежде чем приступать к приготовлению пищи. Это позволит добиться лучших результатов и избежать неполадок в работе прибора.
Индукционная панель конфорок работает благодаря индукционным катушкам, которые при включении конфорок создают магнитное поле. Благодаря ему нагревается не сама стеклокерамическая поверхность панели, а днище посуды, в которой вы планируете готовить еду.
Важный нюанс заключается в том, что использовать на индукционной плите можно только специальную посуду с дном из ферромагнитного материала. Речь идет, например, о чугунной посуде, посуде из нержавеющей стали или эмалированной стали для индукционных плит.
Таким образом, первый шаг к правильному использованию индукционной панели конфорок — подбор подходящей посуды.
Второй шаг после установки индукционной панели конфорок, доверить которую следует профессионалу, — введение прибора в эксплуатацию. Прежде чем включить индукционную плиту в первый раз, ее рекомендуют очистить: протереть сначала влажной салфеткой, а потом повторно — сухой.
Если говорить о таких индукционных панелях конфорок, какие выпускает, например, Miele, то в их применении трудностей возникнуть не должно. В этих приборах все продумано таким образом, чтобы их использование было простым, интуитивно понятным и максимально комфортным. Так, некоторые панели конфорок оснащены системой управления SmartSelect, которая позволяет задавать мощность и время работы для каждой зоны нагрева отдельно. А у моделей с функцией DirectSelection Plus каждая конфорка имеет свою цифровую клавиатуру для выбора уровня мощности и времени работы.
Индукционные панели конфорок Miele самостоятельно распознают наличие посуды на поверхности прибора. При этом посуда должна иметь подходящий диаметр дна; если он будет слишком маленьким, есть вероятность, что плита просто «не заметит» емкость. С точки зрения безопасности этот нюанс учтен: приборы Miele прекращают подачу энергии, если в зоне нагрева нет посуды или она непригодна для использования.
Если с посудой все в порядке, можно настраивать мощность работы конфорки. В случае с панелями конфорок Miele выбрать можно значение от 1 до 10 «Двойки» будет достаточно для приготовления молочной каши, «девятка» — то, что нужно для кипячения большого количества жидкости.
Для отключения конфорки нужно всего лишь нажать «0» на шкале мощности. Если конфорка будет горячей, на это вам укажет индикатор остаточного тепла. Он погаснет в тот момент, когда прикосновение к поверхности конфорки снова будет безопасным.
У индукционных панелей конфорок Miele, помимо ключевых особенностей, есть дополнительные функции. Благодаря им применение прибора становится еще более удобным и практичным.