Во время приготовления пищи в рабочей камере духового шкафа нередко остаются загрязнения. Их нужно удалять как можно раньше, иначе потом из-за воздействия высоких температур очистить рабочую камеру прибора будет очень трудно. Это не единственное правило ухода за духовыми шкафами. Рассказываем об этом подробнее.
В идеале проверять то, загрязнилась ли рабочая камера духового шкафа, следует после каждого его применения. В противном случае свежие загрязнения совсем скоро превратятся в стойкие. Некоторые производители — например, Miele — заботятся о том, чтобы духовой шкаф если и загрязнялся, то минимально, а еще — о простоте и удобстве ухода за прибором.
Если говорить о духовых шкафах Miele, то их отличает фронтальная поверхность из нержавеющей стали с покрытием CleanSteel. Благодаря CleanSteel поверхность легко мыть даже без применения специальных чистящих средств. Внутреннее же пространство духового шкафа, а также противни, решетки для выпечки и другие аксессуары имеют покрытие PerfectClean с антипригарными свойствами. Эта запатентованная разработка Miele снижает образование загрязнений, а также позволяет без труда убирать их с помощью влажной салфетки или губки со средством для мытья посуды. Использовать можно и специальное гелеобразное средство от Miele, состав которого позволяет использовать его для очистки приборов с покрытием PerfectClean. Важно тщательно смывать остатки моющих средств, так как из-за них антипригарные свойства покрытия могут снизиться.
Пригоревшие остатки пищи, удалить которые салфеткой или обычной губкой проблематично, можно аккуратно убрать скребком для стекла или мягкой проволочной губкой из нержавеющей стали.
Классической очистке рабочей камеры духового шкафа есть такая альтернатива, как пиролиз. При включении этой функции происходит нагрев до 400°C, благодаря которому имеющиеся загрязнения расщепляются и превращаются в пепел. Их остается только убрать салфеткой.
Miele предлагает 3 разных ступени пиролитической чистки, среди них выбирать следует ту, что больше всего подходит для той или иной степени загрязнения. Если аксессуары внутри рабочей камеры не имеют покрытие Pyrofit, перед пиролизом их извлекают, включая боковые направляющие, иначе высокая температура приведет к их повреждению. Во время работы этой программы очистки дверца духового шкафа блокируется, однако и после ее разблокировки прибор остается очень горячим. Поэтому нужно подождать, пока духовой шкаф остынет, прежде чем убирать образовавшийся пепел, чтобы завершить очищение.
Еще одна процедура, которая может понадобиться при уходе за духовым шкафом, — это его очистка от накипи. Она актуальна для духовых шкафов с режимом «Конвекция с паром». Для удаления накипи Miele предлагает использовать специальные таблетки; их растворяют в емкости с водой, куда также помещают пластиковый шланг. Его соединяют со всасывающей трубкой, которая во время очистки будет подавать воду с моющим средством в испарительную систему прибора. В общей сложности очистка длится 90 минут. О необходимости проведения этой процедуры духовой шкаф оповещает автоматически — за 10 последних применений прибора до того, как накипь нужно будет удалить. Пока это не будет сделано, прибор заблокирует использование программ с использованием пара.
В духовых шкафах Miele все продумано для простого и эффективного ухода за прибором. Достаточно следовать рекомендациям, которые подробно описаны в инструкции, чтобы духовой шкаф и дальше помогал вам реализовывать идеи кулинарных экспериментов.